TOUS NOS DOSSIERS ET COMMUNIQUÉS DE PRESSE

Pour toute information complémentaire ou demande de visuels,
écrivez-nous à l’adresse contact@gourmediterranee.org !

 

Taste the Mediterranean 2022

La dixième édition du festival Taste the Mediterranean, qui réunit chaque année une trentaine de chefs internationaux pour célébrer la cuisine méditerranéenne, s’est déroulée du 4 au 9 octobre 2022 à Split, en Croatie. Plusieurs membres de Gourméditerranée y étaient invités pour représenter la France à travers des démonstrations de cuisine, master classes, tables rondes ou dîners dans des restaurants de la capitale de la Dalmatie.

L’huile d’olive en mode Sud’Cré

Le lundi 30 mai 2022, les Sud’Crés se sont retrouvés autour des huiles d’olive bio du domaine La Michelle (Auriol) dont le propriétaire, Jean-François Margier, parrainait la rencontre avec Eric Raynal, chef pâtissier au Jardin de Berne (1 étoile Michelin) à Flayosc.

Un goûter avec les Sud’Crés pour préparer les fêtes de fin d’année

Les Sud’Crés se sont réunis le 8 novembre 2021 pour échanger et dévoiler leurs créations spéciales fêtes de fin d’année : bûches et autres gourmandises de Noël, mais aussi gâteaux et douceurs des rois qui, au début du mois de janvier, consolent d’un Noël déjà terminé.

L’équipe Genin-Di Meco a mis les Sud’Crés à l’amande !

Le lundi 30 août, les bec sucrés de Gourméditerranée ont été accueillis dans l’enceinte du mythique stade Orange Vélodrome par Éric Di Meco, star de l’Olympique de Marseille et pâtissier amateur passionné. L’occasion d’une rencontre amicale et joyeuse autour de l’amande, produit phare des douceurs méditerranéennes. Jacques Genin, parrain des Sud’Crés, était également de la partie.

Michelin 2021 : une pluie d’étoiles sur Marseille

Alors que le monde de la restauration ne cesse d’encaisser les coups et de se réinventer, nous partageons l’émotion d’Alexandre Mazzia, vice-président de notre association, qui a décroché la troisième étoile pour son Restaurant AM lors de la cérémonie 2021 du Guide Michelin. Signature, la table de la Gourméditerranéenne Coline Faulquier, a quant à elle été distinguée par une première étoile. Des récompenses qui montrent une fois encore l’énergie et l’excellence des cuisines du Sud !

​Collection Noël 2020 des Sud’Crés

Le lundi 7 septembre 2020, à l’InterContinental Marseille Hôtel-Dieu, les pâtissiers du club des Sud’Crés ont présenté à la presse les desserts qu’ils proposeront pour Noël dans leurs boutiques et restaurants. Huile d’olive, agrumes, figue, immortelle, fruits secs, épices… : les créations chocolatées des ambassadeurs du Midi sucré ont cette année le goût et les parfums de la Méditerranée !

Une carte spéciale déconfinement pour Gourméditerranée

Après un engagement de deux mois auprès des personnes démunies et des soignants, Gourméditerranée se déconfine ! La plupart des restaurants des membres de l’association ont rouvert, les artisans continuent de défendre les meilleurs produits de la région et les chefs nomades concoctent des événements aux petits oignons. Retrouvez toute leur actualité sur une carte interactive mise à jour régulièrement. 

 

Moules-frites solidaires, deuxième édition (samedi 9 mai 2020)

La moules-frites party confinée, c’est reparti ! Après le succès de la première édition, l’association Gourméditerranée lance, avec La Boîte à sardine, un deuxième opus de cette opération solidaire le samedi 9 mai à Marseille et dans ses environs. Le principe : en achetant des paniers de moules et pommes de terres locales à cuisiner, les particuliers soutiennent à la fois les producteurs, les restaurateurs et l’opération « Gourméditerranée solidaire », grâce à laquelle plus de 500 repas quotidiens sont préparés et livrés bénévolement aux soignants et aux personnes démunies.

Opération moules-frites solidaires le samedi 25 avril ! 

« Alors à quoi ça sert la frite si t’as pas les moules ? » À rien, répondent Fabien Rugi et Céline Bonnieu (La Boîte à Sardine), qui lancent avec Gourméditerranée la première moules-frites party confinée de France, en partenariat avec Provence Tourisme. L’objectif : permettre aux particuliers d’acheter et de cuisiner des produits locaux, tout en soutenant les soignants et les personnes démunies grâce à l’opération « Gourméditerranée solidaire » .

Gourméditerranée solidaire

Depuis le début du confinement, les chefs, restaurateurs et artisans de l’association Gourméditerranée se mobilisent pour aider les personnes fragiles et apporter du réconfort au personnel soignant. L’opération « Gourméditerranée solidaire », qui passe notamment par la préparation bénévole de paniers repas, a été mise en place avec plusieurs structures caritatives (APF France handicap, AFTC13, Service 115), ainsi que l’AP-HM (Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille) et l’Hôpital d’instruction des armées Laveran.

Fêtes 2019 : un Noël méditerranéen pour les Sud’Crés 

Les Sud’Crés de Gourméditerranée ont présenté leurs bûches de Noël le 9 septembre 2019 sous le parrainage du pâtissier Denis Matyasy, membre de la prestigieuse association Relais Desserts. La présentation s’est déroulée au sein du restaurant Saisons, où Julien Diaz a décroché en 2019 une étoile Michelin pour sa cuisine inventive et tournée vers la Méditerranée.

Été 2019 : Les Sud’Crés prennent la clé des champs avec les herbes aromatiques

Les plantes aromatiques, ce n’est pas seule-ment pour les plats salés ! Les Sud’Crés de Gourméditerranée l’ont montré lors de leur rencontre du 3 juin 2019, avec des créations fraîches et gourmandes à base de thym, romarin, sarriette, origan et autres herbes des collines et jardins régionaux. La présentation, parrainée par la coopérative de producteurs Les Aromates de Provence, s’est déroulée au restaurant L’Aromat (49 rue Sainte, Marseille).

Pâques 2019 : des créations tout chocolat pour les Sud’Crés

Le club des Sud’Crés de Gourméditerranée s’est réuni le 4 mars 2019 au restaurant La Table Cinq, à Marseille. Sous le parrainage de Frédéric Bau, directeur de la création de Valrhona, huit pâtissiers ont proposé en avant-première leurs compositions pascales autour du chocolat.

Dossier de presse 2019 : l’association Gourméditerranée

Avec MPG2019 (Marseille Provence Gastronomie 2019), le Département des Bouches-du-Rhône orchestre une année entièrement consacrée à la gastronomie sous le parrainage de Gérald Passedat, chef triplement étoilé, fondateur et président de Gourméditerranée. Depuis 2012, cette association de chefs et d’artisans du goût promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Méditerranée. Le point sur son histoire, ses valeurs et les principaux événements qui ponctueront cette année exceptionnelle.