Noël 2020 ♥ Fanny Rey (Saint-Rémy de Provence)

11 décembre 2020 | Noël & fêtes 2020

Fêtes de fin d’année 2020 : les propositions de vente à emporter de Fanny Rey (L’Auberge de Saint-Rémy ⭐️, Saint-Rémy de Provence).

Menu

Deux menus signés par Fanny Rey & Michel Marshall :

Menu 1 (100 € par personne) : 

  • Onctueux topinambours fumés au thym des Alpilles, truffe noire
  • Saint Jacques « pinces à linge », fondue de poireaux d’hiver, jus velours acidulé
  • Poitrine de volaille de ferme farcie de châtaigne, légumes racines, sauce suprême
  • Brie de Meaux garni de truffe noire Mélanosporum, feuilles croquantes, vinaigrette shizo
  • Bûche de Noël « Version 2020 », bûche Vertige ou bûche Plaisir
  • Pain d’épices de Noël

Menu 2 (120 € par personne) :

  • Onctueux panais cuisinés aux herbes sauvages, éclats de châtaignes, olives de la vallée
  • Foie gras mi-cuit truffé maison, pruneaux confits, agrumes, brioche moelleuse
  • Tournedos de boeuf Périgueux, pommes de Terre boulangères, jus intense, truffe noire
  • Brie de Meaux garni des fruits du mendiant, feuille croquante, vinaigrette pamplemousse
  • Forêt noire, biscuit croquant aux griottes, mousse au chocolat noir « Grand cru » 70%, chantilly à la vanille Bourbon
  • Cigale de fête, praliné maison

Cliquez sur les images pour les agrandir :

En pratique

Commandes jusqu’au 21 décembre par téléphone (0490950353 ou 0674812610).

Retrait le 24 décembre de 14h00 à 18h00 à la Maison Michel Marshall.

 

Pour en savoir plus : https://www.facebook.com/Fanny-Rey-Saint-Remy-de-Provence-161234997260446

 

Michel Marshall, 2 place Joseph Hilaire, 13210 Saint-Rémy-de-Provence

Fanny Rey & Jonathan Wahid, 12 boulevard Mirabeau, 13210 Saint-Rémy-de-Provence