Noël 2020 ♥ Vincent Poëtte (Marseille)

12 décembre 2020 | Noël & fêtes 2020

Fêtes de fin d’année 2020 : les propositions à se faire livrer du chef Vincent Poëtte, pour Noël et le Jour de l’An.

Menu

Amuse-bouche 

Cannelloni de tourteau, crémeux au citron

Entrées

  • Maigre en gravlax, gelée de concombre à la menthe
  • Foie gras maison, chutney de poire aux épices douces et brioche

Plats

  • Saint-Jacques juste poêlées, mousseline de panais, grenobloise, panais rôti au miel et clémentine
  • Dos de pintade et homard en cocotte, jus de crustacés, pommes de terre grenaille et petits légumes

Fromage 

  • Chèvre frais et pain d’épices

Dessert

  • Bûche de Noël au chocolat et litchis revisitée

Prix (par personne)

Formule « Repas de fête » : amuse-bouche + entrée + plat + fromage + dessert = 50€.

Formule complète « Menu dégustation en 7 services » = 85 €.

Les « plus »

  • Saumon fumé tranché : 55€/kg ou 6#/100g
  • Gravlax de maigre tranché : 60€/kg ou 7€/100g
  • Foie gras de canard : 8€/100g

En pratique

Infos et commandes au 0680845162 ou vp1013@icloud.com

Pour les livraisons le 24 décembre, la commande doit être passée au plus tard le 21 décembre.

Pour les livraisons le 31 décembre, la commande doit être passée au plus tard le 28 décembre.

 

Pour en savoir plus : https://www.facebook.com/poette.vincent