NOS MEMBRES

Tous les Membres Les métiers de la salle Les artisans Les chefs & restaurateurs Les Sud'Crés Les food trucks

Sébastien et Marie-Laëtitia Passagio-Nicolini

Franck Paté

Yannis Lisseri

Lionel Levy

Benoit Lemarié

Céline Bonnieu

Guillaume Bonneaud

Camille Gandolfo

Christian Tanzella

Ludovic Turac

Marco Casolla

Christophe Thullier

Didier Najarian

Laurent Navarro

Nicolas Decitre

Frédéric Charlet

Ludovic Walter

José Orsoni

Philippe Zerah

Nicolas Preud’homme

Sébastien Doux

Christian Ernst

Mickaël Féval

Pierre-Jean Carton

Jean-Paul Bosca

Ippei Uemura

Gilles Carmignani

Michel Basaldella

Claude Krajner

Fabien Lefebvre

Gaëtan Clerbout

Matthieu Roche

Mina Rouabah-Roux

Clément Pouillotte

Kevin Yau

Clément Higgins

Laëtitia Visse

Coline Faulquier

Matthieu Angioni

Daniel Lupérini

Fabien Rugi

Antonio Casalini

Antony Germani

Vincent Poëtte

Guillaume Bacqueville

Mathias Dandine

Adel Dakkar

Gérard Habib

Paul Langlere

Raphaël Chiappero

Vanessa Robuschi

Jérôme Raffaelli

Fabien Torrente

Delphine Roux

William Lellouche

Paul Langlere

Paul Langlere

Restaurant Sépia, Marseille.

Après un parcours professionnel dans l’événementiel sportif, Paul décide d’une reconversion dans la restauration. Une fois son CAP en poche, il rejoint les cuisines d’Alain Ducasse à Paris puis, de retour à Marseille, accompagne Lionel Levy en qualité de sous-chef à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu. En 2017, il ouvre son propre restaurant, Sépia. Il y propose une cuisine de saison et de produits frais, teintée d’iode, généreuse et instinctive, travaillant main dans la main avec les producteurs. Son but : faire plaisir en se faisant plaisir !

https://restaurant-sepia.fr/