par Gourméditerranée | Juin 17, 2021 | Recettes
Par Paul Langlère, chef du restaurant Sépia (Marseille). La saison du petit pois est bientôt terminée, profitez-en tant qu’il est encore temps ! Après Mina Rouabah-Roux, c’est Paul Langlère qui magnifie ce légume du printemps avec une recette canaille...
par Gourméditerranée | Juin 10, 2021 | Recettes
Sylvain Robert, chef du restaurant L’Aromat (Marseille), propose un magnifique dessert de cuisinier pour profiter de la saison des fraises. Cuisinez ces dernières de préférence au retour du marché, car elles s’abîment rapidement. Pour les laver, un passage...
par Gourméditerranée | Juin 3, 2021 | Recettes
Par Mickaël Féval, chef du Restaurant Mickaël Féval ⭐️ et de Molène (Aix-en-Provence) La saison de l’asperge verte, véritable délice printanier, touche bientôt à sa fin ! Ne tardez pas à préparer cette recette marine et végétale du chef étoilé Mickaël Féval, qui...
par Gourméditerranée | Mai 20, 2021 | Recettes
Par Mina Rouabah-Roux (MinaKouk Traiteur, Marseille). Les recettes de saison par Gourméditerranée, ça continue ! Après l’asperge verte travaillée par Adel Dakkar et Fabien Torrente (et ce n’est pas terminé), Mina Rouabah-Roux mitonne un tajine végétal à...
par Gourméditerranée | Mai 13, 2021 | Recettes
Une recette de Fabien Torrente. C’est notre rendez-vous du jeudi : les recettes de saison par Gourméditerranée ! Après Adel Dakkar qui nous a concocté la semaine dernière une recette de cabillaud, lard de Colonnata, asperges vertes, morilles et sabayon au beurre...