Asperges vertes de Provence, encornets et poutargue

Asperges vertes de Provence, encornets et poutargue

Par Mickaël Féval, chef du Restaurant Mickaël Féval ⭐️ et de Molène (Aix-en-Provence) La saison de l’asperge verte, véritable délice printanier, touche bientôt à sa fin ! Ne tardez pas à préparer cette recette marine et végétale du chef étoilé Mickaël Féval, qui...
Asperges, oranges sanguines, Lardo di Colonnata

Asperges, oranges sanguines, Lardo di Colonnata

Une recette de Fabien Torrente. C’est notre rendez-vous du jeudi : les recettes de saison par Gourméditerranée ! Après Adel Dakkar qui nous a concocté la semaine dernière une recette de cabillaud, lard de Colonnata, asperges vertes, morilles et sabayon au beurre...