par Gourméditerranée | Sep 23, 2021 | Recettes
Par Fabien Torrente, chef du restaurant BUBO (Marseille) Une création pour la rencontre des Sud’Crés autour de l’amande. Pour cette recette, mieux vaut disposer d’un robot pâtissier, notamment pour la génoise dont le secret réside dans la rapidité...
par Gourméditerranée | Sep 2, 2021 | Actualités, Sud'Crés
Le 30 août dernier, les Sud’Crés de Gourméditerranée ont été accueillis dans l’enceinte mythique du stade Orange Vélodrome par Éric Di Meco, star de l’Olympique de Marseille et pâtissier amateur passionné : l’occasion d’une rencontre...
par Gourméditerranée | Déc 11, 2020 | Noël & fêtes 2020
Les bûches végétales de la pâtisserie Oh Faon ! (Marseille 6e) Bûche “Sous les bois” : mousse chocolat noir fumé, crémeux truffe noir chocolat noir, biscuit recomposé chocolat, pâte biscuitée Bûche “M.I.L.K” : mousse chocolat au lait d’amande, crémeux noisette,...
par Gourméditerranée | Déc 11, 2020 | Noël & fêtes 2020
Les chocolats de Claude Krajner (Marseille) Une magnifique adresse pour les chocolats, à découvrir sur place ou en livraison : « Le Temps d’un Chocolat », où l’artisan chocolatier Claude Krajner propose un assortiment créatif mais sans fioritures,...
par Gourméditerranée | Déc 11, 2020 | Noël & fêtes 2020
Les glaces naturelles et ludiques de Emki Pop (Marseille, Aix & Paris, livraison partout en France) Plusieurs créations pour les fêtes cette année (à retrouver ici : https://emkipop.fr/noel-2020). 1) Création glacée unique façon bûche : crème glacée vanille de...
