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Ludovic Walter

Ludovic Walter

Restaurant Les Girelles, Sausset-les-Pins.

Le chef du restaurant Les Girelles, à Sausset-les-Pins, a bourlingué quelques années à l’étranger avant de revenir s’installer dans sa ville d’origine. Il est notamment passé par le restaurant londonien – et triplement étoilé – de Gordon Ramsay, puis par Rio de Janeiro, au Brésil, où il a été à la tête d’un établissement de Copacabana.

Sur la Côte Bleue de son enfance, Ludovic Walter met surtout en vedette les produits de la mer, sans oublier les oursins. Il est titulaire du titre de Maître Restaurateur.

http://www.restaurantlesgirelles.fr