Le mouvement sucré de Gourméditerranée, présidé par Jérôme Raffaelli (pâtisserie Oh Faon !) et Vanessa Robuschi (restaurant Question de goût), est né en 2015. Clin d’œil au Club des Sucrés lancé à Paris par Christophe Adam et Christophe Michalak, il rassemble une quinzaine de pâtissiers (boutique ou restaurant), cuisiniers, glaciers et chocolatiers de la région.

Les Sud’Crés participent aux événements de Gourméditerranée et se réunissent trois à cinq fois par an pour présenter leurs créations, interprétant à leur manière les temps forts du calendrier pâtissier ou composant sur des thèmes qui varient au gré des saisons et des inspirations.

En 2018, Clément Higgins, Pierre Lamour et Laurent Navarro ont été finalistes de l’émission Le Meilleur Pâtissier : les professionnels (M6) en tant que brigade des Sud’Crés.

L’ACTU DES SUD’CRÉS

L’huile d’olive en mode Sud’Cré !

L’huile d’olive en mode Sud’Cré !

Le lundi 30 mai 2022, les pâtissiers, cuisiniers, nougatiers, chocolatier et glacier de Gourméditerranée se sont retrouvés autour des huiles d'olive bio du domaine La Michelle (Auriol) dont le propriétaire, Jean-François Margier, parrainait la rencontre avec Eric...

Chasse aux œufs géante au château de Beaupré

Chasse aux œufs géante au château de Beaupré

Une magnifique journée pour la première édition de "Pâques avec les Sud'Crés" au château de Beaupré !   Le dimanche 27 mars, sous un soleil qui a vaillamment percé les nuages au fil de la matinée, les Sud'Crés ont fêté Pâques avec un peu d'avance, entre chasse aux...

L’équipe Genin-Di Meco a mis les Sud’Crés à l’amande !

L’équipe Genin-Di Meco a mis les Sud’Crés à l’amande !

Le 30 août dernier, les Sud'Crés de Gourméditerranée ont été accueillis dans l'enceinte mythique du stade Orange Vélodrome par Éric Di Meco, star de l'Olympique de Marseille et pâtissier amateur passionné : l'occasion d'une rencontre amicale et joyeuse autour de...

Collection Noël 2020 des Sud’Crés

Collection Noël 2020 des Sud’Crés

Le lundi 7 septembre 2020, à l'InterContinental Marseille Hôtel-Dieu, les pâtissiers du club des Sud'Crés ont présenté à la presse les desserts qu'ils proposeront pour Noël dans leurs boutiques et restaurants. Huile d'olive, agrumes, figue, immortelle, fruits secs,...

Un Noël 2019 très méditerranéen pour les Sud’Crés

Un Noël 2019 très méditerranéen pour les Sud’Crés

Le lundi 9 septembre 2019, au sein du Restaurant Saisons ⭐️ à Marseille, les Sud'Crés de Gourméditerranée ont présenté à la presse leurs créations pour les fêtes de fin d'année. L'occasion de faire revivre et de moderniser, en cette année de la gastronomie en Provence...

Les Sud’Crés prennent la clé des champs avec les herbes aromatiques

Les Sud’Crés prennent la clé des champs avec les herbes aromatiques

Les plantes aromatiques, ce n’est pas seule-ment pour les plats salés ! Les Sud’Crés de Gourméditerranée l’ont montré lors de leur rencontre du 3 juin 2019, avec des créations fraîches et gourmandes à base de thym, romarin, sarriette, origan et autres herbes des...