ACtualités —
Le drive solidaire by Gourméditerranée, c’est parti !
Un magnifique food truck garé en plein centre de Marseille pendant toute la durée du confinement. Un chef différent chaque soir et même des duos inédits. La découverte à prix doux du meilleur de la scène culinaire régionale. Un soutien gourmand aux restaurateurs et...
Vente à emporter & livraison : les initiatives Gourméditerranée dans les Bouches-du-Rhône
Soutenons nos restaurateurs et producteurs ! La crise sanitaire nous affecte tous : confrères, producteurs, clients, membres et amis de Gourméditerranée. Des jours meilleurs reviendront. En attendant, tenons bon et aidons-nous les uns les autres. Il est plus que...
Le drive solidaire by Gourméditerranée, c’est parti !
Un magnifique food truck garé en plein centre de Marseille pendant toute la durée du confinement. Un chef différent chaque soir et même des duos inédits. La découverte à prix doux du meilleur de la scène culinaire régionale. Un soutien gourmand aux restaurateurs et...
Le drive solidaire by Gourméditerranée, c’est parti !
Un magnifique food truck garé en plein centre de Marseille pendant toute la durée du confinement. Un chef différent chaque soir et même des duos inédits. La découverte à prix doux du meilleur de la scène culinaire régionale. Un soutien gourmand aux restaurateurs et...
Vente à emporter & livraison : les initiatives Gourméditerranée dans les Bouches-du-Rhône
Soutenons nos restaurateurs et producteurs ! La crise sanitaire nous affecte tous : confrères, producteurs, clients, membres et amis de Gourméditerranée. Des jours meilleurs reviendront. En attendant, tenons bon et aidons-nous les uns les autres. Il est plus que...
Fermeture des restaurants #2 : vente à emporter et livraisons continuent
Les restaurants de Marseille et d'Aix-en-Provence sont fermés depuis le dimanche 27 septembre à minuit, mais la vente à emporter continue pour plusieurs membres de Gourméditerranée. Notre association, qui respecte les mesures mises en place pour freiner la progression...
l’Association
gourméditerranée —
Depuis 2012, l’association Gourméditerranée promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud (chefs, restaurateurs, responsables de salle, pâtissiers, boulangers, fromagers…), avec Marseille comme épicentre, elle a pour objectif de faire rayonner en France et dans le monde la cuisine provençale et plus largement méditerranéenne.
l’Association
gourméditerranée —
Depuis 2012, l’association Gourméditerranée promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud (chefs, restaurateurs, responsables de salle, pâtissiers, boulangers, fromagers…), avec Marseille comme épicentre, elle a pour objectif de faire rayonner en France et dans le monde la cuisine provençale et plus largement méditerranéenne.
Présidée par Gérald Passedat, avec à ses côtés les vice-présidents Sébastien Richard et Alexandre Mazzia, elle réunit près de quatre-vingts membres profondément attachés au mode de vie et aux pratiques alimentaires du bassin méditerranéen. Conformément à l’identité plurielle de la région et du grand port marseillais, ceux-ci incarnent également une formidable diversité de métiers, de savoir-faire et de sensibilités.
recettes —
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Bouillabaisse du quartier Saint-Jean, par Emmanuel Perrodin
Attention, sujet explosif ! Le chef Emmanuel Perrodin publie, dans la magnifique collection "10 façons de préparer" des Éditions de l’Épure, un recueil de dix recettes de bouillabaisse. Ce fin connaisseur de la cuisine en Méditerranée ose y écrire que "la recette de...
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Bouillabaisse du quartier Saint-Jean, par Emmanuel Perrodin
Attention, sujet explosif ! Le chef Emmanuel Perrodin publie, dans la magnifique collection "10 façons de préparer" des Éditions de l’Épure, un recueil de dix recettes de bouillabaisse. Ce fin connaisseur de la cuisine en Méditerranée ose y écrire que "la recette de...
Blanquette de moules, pommes de terre pochées et légumes printaniers de Vanessa Robuschi (Question de goût, Marseille)
Une recette proposée dans le cadre de l’opération « Moules-frites solidaires » du 9 mai 2020. Ingrédients : Pour la marinière : 3 kg de moules nettoyées 1 bouquet de persil 1 gros oignon ciselé du vin blanc sec du beurre Pour la sauce blanquette : 500 g du jus des...
les Sud’Crés —
Le mouvement sucré de Gourméditerranée rassemble une quinzaine de pâtissiers, de glaciers et de chocolatiers de la région.
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Gourméditerranée
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