ACtualités —
70 000 € récoltés lors du dîner de gala de la Ligue contre le cancer !
Comme chaque année, notre association a assuré, le lundi 14 novembre 2022, le menu de la soirée de gala de la Ligue contre le cancer (comité départemental des Bouches-du-Rhône) au profit de la recherche sur les cancers pédiatriques. Plus de 70000 € ont été récoltés !...
Gourméditerranée magazine, le mag gratuit de notre association
Tout nouveau, tout beau ! À l'occasion des 10 ans de Gourméditerranée, l'agence Insightcom a créé pour nous un magazine épicurien gratuit, consacré à Marseille et à sa région. Le premier numéro vient de sortir. Au sommaire du numéro 1 Une présentation de...
70 000 € récoltés lors du dîner de gala de la Ligue contre le cancer !
Comme chaque année, notre association a assuré, le lundi 14 novembre 2022, le menu de la soirée de gala de la Ligue contre le cancer (comité départemental des Bouches-du-Rhône) au profit de la recherche sur les cancers pédiatriques. Plus de 70000 € ont été récoltés !...
70 000 € récoltés lors du dîner de gala de la Ligue contre le cancer !
Comme chaque année, notre association a assuré, le lundi 14 novembre 2022, le menu de la soirée de gala de la Ligue contre le cancer (comité départemental des Bouches-du-Rhône) au profit de la recherche sur les cancers pédiatriques. Plus de 70000 € ont été récoltés !...
Gourméditerranée magazine, le mag gratuit de notre association
Tout nouveau, tout beau ! À l'occasion des 10 ans de Gourméditerranée, l'agence Insightcom a créé pour nous un magazine épicurien gratuit, consacré à Marseille et à sa région. Le premier numéro vient de sortir. Au sommaire du numéro 1 Une présentation de...
10 ans pour Gourméditerranée !
Le lundi 24 octobre, notre association a fêté ses 10 ans à la Casa Delauze à Marseille. Fédérant les artisans du goût œuvrant dans le Sud, Gourméditerranée témoigne plus que jamais de la vitalité de la scène culinaire régionale. En 2012, une douzaine de chefs se...
L’association culinaire
de la Provence —
Depuis 2012, Gourméditerranée promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Provence et en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud, avec Marseille comme épicentre, elle témoigne plus que jamais de la vitalité de la scène culinaire régionale.
L’association culinaire
de la Provence —
Depuis 2012, Gourméditerranée promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Provence et en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud, avec Marseille comme épicentre, elle témoigne plus que jamais de la vitalité de la scène culinaire régionale.
recettes —
Carpaccio de légumes d’automne, par Vanessa Robuschi
Une recette improvisée par Vanessa Robuschi lors du festival Taste the Mediterranean à Split, en Croatie, après des emplettes de saison au marché. Céleris-raves et betteraves y sont cuisinés sous plusieurs formes, à cru, à cuit ou en pickles. Une entrée de saison...
Carpaccio de légumes d’automne, par Vanessa Robuschi
Une recette improvisée par Vanessa Robuschi lors du festival Taste the Mediterranean à Split, en Croatie, après des emplettes de saison au marché. Céleris-raves et betteraves y sont cuisinés sous plusieurs formes, à cru, à cuit ou en pickles. Une entrée de saison...
Milk-shake de bouillabaisse de Lionel Levy
Par Lionel Levy (Alcyone ★, InterContinental Hôtel-Dieu Marseille). Ah, la bouillabaisse ! Ce plat totémique de Marseille et de la Provence, qui figure dans le classement des meilleures soupes du monde de CNN, se décline dans de multiples versions : aux sardines, aux...
Carpaccio de légumes d’automne, par Vanessa Robuschi
Une recette improvisée par Vanessa Robuschi lors du festival Taste the Mediterranean à Split, en Croatie, après des emplettes de saison au marché. Céleris-raves et betteraves y sont cuisinés sous plusieurs formes, à cru, à cuit ou en pickles. Une entrée de saison...
Milk-shake de bouillabaisse de Lionel Levy
Par Lionel Levy (Alcyone ★, InterContinental Hôtel-Dieu Marseille). Ah, la bouillabaisse ! Ce plat totémique de Marseille et de la Provence, qui figure dans le classement des meilleures soupes du monde de CNN, se décline dans de multiples versions : aux sardines, aux...
Panisses de Marseille et mayonnaise aux anchois
Par Camille Gandolfo (Les Bords de Mer, Marseille). Le pois chiche, ingrédient phare des cuisines méditerranéennes, se décline aussi en farine ! Grâce à ses propriétés émulsifiantes, cette mouture dense et savoureuse forme, quand elle est cuite avec de l'eau, une...
les Sud’Crés —
Le mouvement sucré de Gourméditerranée rassemble une quinzaine de pâtissiers, de glaciers et de chocolatiers de la région.
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Association
Gourméditerranée
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