ACtualités —
Vente à emporter et livraison, ça continue !
Les restaurants vous manquent ? Vous nous manquez aussi ! En attendant la réouverture, les membres de Gourméditerranée continuent à concocter petits plats, desserts et autres délices à emporter ou à se faire livrer. Retrouvez ci-dessous la liste des établissements...
De l’amour à emporter pour la Saint-Valentin !
L'amour, c'est certes toute l'année, mais il serait dommage de perdre une occasion de faire bonne chère, voire bonne chair si affinités 🔥 Plusieurs chefs et pâtissiers de Gourméditerranée ont concocté des délices à emporter pour la fête des amoureux. Commandez vite !...
Vente à emporter et livraison, ça continue !
Les restaurants vous manquent ? Vous nous manquez aussi ! En attendant la réouverture, les membres de Gourméditerranée continuent à concocter petits plats, desserts et autres délices à emporter ou à se faire livrer. Retrouvez ci-dessous la liste des établissements...
Vente à emporter et livraison, ça continue !
Les restaurants vous manquent ? Vous nous manquez aussi ! En attendant la réouverture, les membres de Gourméditerranée continuent à concocter petits plats, desserts et autres délices à emporter ou à se faire livrer. Retrouvez ci-dessous la liste des établissements...
De l’amour à emporter pour la Saint-Valentin !
L'amour, c'est certes toute l'année, mais il serait dommage de perdre une occasion de faire bonne chère, voire bonne chair si affinités 🔥 Plusieurs chefs et pâtissiers de Gourméditerranée ont concocté des délices à emporter pour la fête des amoureux. Commandez vite !...
Michelin 2021 : une pluie d’étoiles sur Marseille
Alors que le monde de la restauration ne cesse d'encaisser les coups et de se réinventer, nous partageons l'émotion d'Alexandre Mazzia, vice-président de notre association, qui a décroché la troisième étoile pour son Restaurant AM lors de la cérémonie 2021 du Guide...
l’Association
gourméditerranée —
Depuis 2012, l’association Gourméditerranée promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud (chefs, restaurateurs, responsables de salle, pâtissiers, boulangers, fromagers…), avec Marseille comme épicentre, elle a pour objectif de faire rayonner en France et dans le monde la cuisine provençale et plus largement méditerranéenne.
l’Association
gourméditerranée —
Depuis 2012, l’association Gourméditerranée promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud (chefs, restaurateurs, responsables de salle, pâtissiers, boulangers, fromagers…), avec Marseille comme épicentre, elle a pour objectif de faire rayonner en France et dans le monde la cuisine provençale et plus largement méditerranéenne.
Présidée par Gérald Passedat, avec à ses côtés les vice-présidents Sébastien Richard et Alexandre Mazzia, elle réunit près de quatre-vingts membres profondément attachés au mode de vie et aux pratiques alimentaires du bassin méditerranéen. Conformément à l’identité plurielle de la région et du grand port marseillais, ceux-ci incarnent également une formidable diversité de métiers, de savoir-faire et de sensibilités.
recettes —
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Bouillabaisse du quartier Saint-Jean, par Emmanuel Perrodin
Attention, sujet explosif ! Le chef Emmanuel Perrodin publie, dans la magnifique collection "10 façons de préparer" des Éditions de l’Épure, un recueil de dix recettes de bouillabaisse. Ce fin connaisseur de la cuisine en Méditerranée ose y écrire que "la recette de...
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Bouillabaisse du quartier Saint-Jean, par Emmanuel Perrodin
Attention, sujet explosif ! Le chef Emmanuel Perrodin publie, dans la magnifique collection "10 façons de préparer" des Éditions de l’Épure, un recueil de dix recettes de bouillabaisse. Ce fin connaisseur de la cuisine en Méditerranée ose y écrire que "la recette de...
Blanquette de moules, pommes de terre pochées et légumes printaniers de Vanessa Robuschi (Question de goût, Marseille)
Une recette proposée dans le cadre de l’opération « Moules-frites solidaires » du 9 mai 2020. Ingrédients : Pour la marinière : 3 kg de moules nettoyées 1 bouquet de persil 1 gros oignon ciselé du vin blanc sec du beurre Pour la sauce blanquette : 500 g du jus des...
les Sud’Crés —
Le mouvement sucré de Gourméditerranée rassemble une quinzaine de pâtissiers, de glaciers et de chocolatiers de la région.
/////////////////////////
Association
Gourméditerranée
CONTACT —
nos partenaires
