ACtualités —
Vente à emporter, livraison, paniers… : quoi de neuf chez Gourméditerranée ?
Alors que, dans le cadre de la lutte contre la pandémie de COVID-19, restaurants et cafés restent fermés jusqu'à nouvel ordre, les membres de Gourméditerranée proposent des plats à emporter ou à livrer, ainsi que des paniers de produits locaux. Quant aux boutiques...
Moules-frites solidaires #2, le samedi 9 mai 2020
La moules-frites party confinée, c'est reparti ! Après le succès de la première édition du 25 avril dernier, l'association Gourméditerranée lance, avec La Boîte à sardine et en collaboration avec Provence Tourisme, un deuxième opus de cette opération solidaire le...
Vente à emporter, livraison, paniers… : quoi de neuf chez Gourméditerranée ?
Alors que, dans le cadre de la lutte contre la pandémie de COVID-19, restaurants et cafés restent fermés jusqu'à nouvel ordre, les membres de Gourméditerranée proposent des plats à emporter ou à livrer, ainsi que des paniers de produits locaux. Quant aux boutiques...
Vente à emporter, livraison, paniers… : quoi de neuf chez Gourméditerranée ?
Alors que, dans le cadre de la lutte contre la pandémie de COVID-19, restaurants et cafés restent fermés jusqu'à nouvel ordre, les membres de Gourméditerranée proposent des plats à emporter ou à livrer, ainsi que des paniers de produits locaux. Quant aux boutiques...
Moules-frites solidaires #2, le samedi 9 mai 2020
La moules-frites party confinée, c'est reparti ! Après le succès de la première édition du 25 avril dernier, l'association Gourméditerranée lance, avec La Boîte à sardine et en collaboration avec Provence Tourisme, un deuxième opus de cette opération solidaire le...
Gourméditerranée solidaire (COVID-19)
Depuis mars 2020, les chefs, restaurateurs et artisans de l'association Gourméditerranée préparent bénévolement, avec l'aide de volontaires, plus de 500 repas quotidiens pour les soignants et les personnes démunies ou fragilisées par le confinement. L'opération,...
l’Association
gourméditerranée —
Depuis 2012, l’association Gourméditerranée promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud (chefs, restaurateurs, responsables de salle, pâtissiers, boulangers, fromagers…), avec Marseille comme épicentre, elle a pour objectif de faire rayonner en France et dans le monde la cuisine provençale et plus largement méditerranéenne.
l’Association
gourméditerranée —
Depuis 2012, l’association Gourméditerranée promeut l’identité solaire et métissée de la cuisine en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud (chefs, restaurateurs, responsables de salle, pâtissiers, boulangers, fromagers…), avec Marseille comme épicentre, elle a pour objectif de faire rayonner en France et dans le monde la cuisine provençale et plus largement méditerranéenne.
Présidée par Gérald Passedat, avec à ses côtés les vice-présidents Sébastien Richard et Alexandre Mazzia, elle réunit près de quatre-vingts membres profondément attachés au mode de vie et aux pratiques alimentaires du bassin méditerranéen. Conformément à l’identité plurielle de la région et du grand port marseillais, ceux-ci incarnent également une formidable diversité de métiers, de savoir-faire et de sensibilités.
recettes —
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Bouillabaisse du quartier Saint-Jean, par Emmanuel Perrodin
Attention, sujet explosif ! Le chef Emmanuel Perrodin publie, dans la magnifique collection "10 façons de préparer" des Éditions de l’Épure, un recueil de dix recettes de bouillabaisse. Ce fin connaisseur de la cuisine en Méditerranée ose y écrire que "la recette de...
Crépinettes blettes-amourettes de Laëtitia Visse
Envie de saines lectures pour l'été ? En attendant l'ouverture de son restaurant RIPAILLE à Marseille, dans le quartier de Castellane (10 rue de Village), la Gourméditerranéenne Laëtitia Visse a perfectionné son art de la cuisine des abats. Son recueil de recettes...
Bouillabaisse du quartier Saint-Jean, par Emmanuel Perrodin
Attention, sujet explosif ! Le chef Emmanuel Perrodin publie, dans la magnifique collection "10 façons de préparer" des Éditions de l’Épure, un recueil de dix recettes de bouillabaisse. Ce fin connaisseur de la cuisine en Méditerranée ose y écrire que "la recette de...
Blanquette de moules, pommes de terre pochées et légumes printaniers de Vanessa Robuschi (Question de goût, Marseille)
Une recette proposée dans le cadre de l’opération « Moules-frites solidaires » du 9 mai 2020. Ingrédients : Pour la marinière : 3 kg de moules nettoyées 1 bouquet de persil 1 gros oignon ciselé du vin blanc sec du beurre Pour la sauce blanquette : 500 g du jus des...
les Sud’Crés —
Le mouvement sucré de Gourméditerranée rassemble une quinzaine de pâtissiers, de glaciers et de chocolatiers de la région.
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Gourméditerranée
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