Restaurant Question de Goût, Marseille.
À la tête du restaurant Question de goût, Vanessa Robuschi, passée par Top chef (M6) en 2015, a grandi à Nice dans une famille de restaurateurs. Après s’être lancée dans des études d’architecture, elle est retournée à ses deux passions : la cuisine et la pâtisserie. Munie d’une licence professionnelle assortie d’un apprentissage auprès de plusieurs chefs, dont Gérald Passedat, elle a ouvert en 2008 Question de goût, face à la mer, dans le quartier de la Vieille-Chapelle. La carte y change jour après jour en fonction du marché et les convives peuvent s’y adonner au plaisir grisant des menus à l’aveugle. En 2014, Vanessa a été lauréate de la première édition du concours Talents Gourmands – Crédit Agricole.
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Photo © David Girard
