NOS MEMBRES

Delphine Roux

Restaurant Chez Madie Les Galinettes, Marseille.

Delphine Roux est la propriétaire et cheffe, depuis 1995, du restaurant Chez Madie les Galinettes. Dans ce lieu enchanteur, offrant une vue imprenable sur le Vieux-Port et Notre-Dame-de-la-Garde, cette éternelle amoureuse de Marseille propose une cuisine locale, généreuse, qui privilégie la qualité des produits. Pour déguster une soupe de poissons de roche, des palourdes au thym, des pieds et paquets, une daube, des alibofis d’agneau ou bien sûr de la galinette à la provençale, c’est ici !

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