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Christophe Thullier

Christophe Thullier

Restaurant L’Esplaï du Grand Bar des Goudes, Marseille.

Christophe Thullier est le chef de L’Esplaï du Grand Bar des Goudes, un établissement né en 1920 dans l’un des quartiers les plus fascinants de Marseille. Ce chaleureux natif de Lille, né de parents méditerranéens, a posé ses valises dans la cité phocéenne où il a commencé par la pâtisserie. Les propriétaires de L’Esplaï l’ont ensuite préposé au salé. Dans l’ambiance à la fois spectaculaire et pittoresque des Goudes, il élabore une carte essentiellement tournée vers la mer. Il a récemment été mis à l’honneur par le New York Times pour sa bouillabaisse : respect !

https://www.grandbardesgoudes.fr/