Noël 2020 ♥ L’Aromat’ (Marseille)
Fêtes de fin d’année 2020 : les propositions de vente à emporter de Sylvain Robert et Virginie Pelorjas du restaurant L’Aromat’ à Marseille.
Menu
Entrée (au choix)
- Tarte fine de carpaccio de Saint-Jacques et mousseline de langoustines sur purée fine de fenouil et artichaut acidulé, velouté de bardes
- Escalope de foie gras poêlée fumée aux aiguilles de pin, velouté de butternut, ravioles à la truffe et pédales d’oignons
Plat (au choix)
- Cannelloni d’une queue de homard aux cèpes et épinards, jus de presse crémé, mousseline de céleri et poireaux braisés
- Rouelle de chapon fermier aux champignons foie gras et châtaigne fumée, gratin dauphinois truffé et cocotte de légumes
- Râble de lièvre au grué de cacao, lasagne de civet au parfum de cèpes, jus aux petits légumes
Dessert (au choix)
- Bûche individuelle chocolat, feuillantine croustillante et mendiant de fruits secs
- Macaron noisette, compotée de framboises et ganache yuzu
Prix (par personne)
Menu complet : 45 €
Entrée + plat ou plat + dessert : 35 €
Carte : possibilité de prendre un ou plusieurs plats seuls (25 € par plat et par personne)
Les petits plus de L’Aromat’
- Foie gras au kilo : nature 85 €/kg, aux figues 95 €/kg, aux truffes 155 €/kg
- Saumon fumé par nos soins : 55 €/kg (tranché : 65 €/kg)
- Caviar Osciètre : 40 €/20g, 90€/50g, 190€/125g, 350€/250g
- Plateau de fromage sélection Chez Lucienne aux 3 laits, 5 sortes de fromages : 25€/3-4 personnes, 35€/5-7 personnes, 55€/10-12 personnes
- Bouteilles de vins à prix caviste (carte des vins sur la page Facebook et sur notre site Internet)
En pratique
Noël : commandes à passer avant le 21 décembre pour Noël, à récupérer du lundi 21 décembre au jeudi 24 décembre.
Jour de l’An : commandes à passer avant le 28 décembre pour le réveillon du 31, à récupérer du lundi 28 décembre au jeudi 31 décembre.
A emporter ou livraison sur demande (gratuit sur Marseille et payant pour les autres communes) du lundi au jeudi, de 10h à 13h et de 14h à 17h.
Commandes :
- par mail resalaromat@gmail.com (préciser coordonnées, adresse, jour de livraison matin ou après midi + commande et moyen de paiement) ;
- par téléphone au 0618749225
Pour en savoir plus : https://www.laromat.com