Foire de Marseille 2022 : on s’était dit rendez-vous dans dix ans !

Retour en images sur la Foire de Marseille, pendant laquelle nous avons été très heureux de fêter nos 10 ans les 24 et 25 septembre 2022.

Concours de cuisiniers amateurs, démonstrations de pâtisserie et de confiserie, fabrication de pâtes fraîches en live… : les cuisines du Sud ont montré toute leur vitalité au stand de Gourméditerranée !

Le concours de cuisiniers amateurs

Les 4 candidats sélectionnés à partir de leur meilleure recette de soupe au pistou ont impressionné notre jury, rivalisant de créativité pour cuisiner les ingrédients de paniers surprise révélés samedi et dimanche.

C’est Galien Biffano, coaché par Georgiana Viou, qui a remporté tous les suffrages avec, en finale, un tartare de bœuf servi en duo avec un gravlax de loup, poutargue, brousse au fumet de poisson et fenouil rôti. Il est reparti avec un trophée créé par la céramiste Corinne Sanchez.

Toutes nos félicitations à Antoinette et aux autres candidats qui n’ont pas démérité, et merci à notre formidable jury présidé par Guillaume Sourrieu, avec la participation de Norbert Tarayre, Marianne Eldin, Jean Christophe Serfati et Laetitia Lenquette.

Les démonstrations

Samedi et dimanche, cuisiniers et pâtissiers se sont succédé pour des démonstrations hautes en couleur et en saveurs.

Mention spéciale pour les Sud’Crés : nougat noir, navettes, tartelettes et toasts de brioche au crémeux chocolat ont enchanté les papilles et les pupilles des visiteurs avec Didier Najarian (Esprit Gourmand), Sébastien et Marie-Laëtitia Passagio-Nicolini (Au Royaume Des Abeilles), Laurent Navarro (Pâtisserie d’émotion), Nicolas Preud’homme (Nhow Marseille), Marie Rebuffat, Jean-Paul Bosca, Clément Higgins (Bricoleurs de Douceurs), Jérôme Raffaelli (Oh Faon !)…

Merci ♥

Anne Limbour pour son animation enthousiaste et à tous ceux et celles qui sont venus nous rendre visite, sans oublier nos partenaires TERRE de GOÛT, Banque Populaire Méditerranée, Lexus Aix-Marseille, Winterhalter France, Billecart-Salmon, Marseille en vacances, KitchenAid & METRO France Les Pennes-Mirabeau.

Photos : Bryan Regnier & Céline Richet