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Tomates de plein champ, sardines fraîches marinées, petits pains soufflés au cumin

Tomates de plein champ, sardines fraîches marinées, petits pains soufflés au cumin

par Gourméditerranée | Juil 15, 2021 | Recettes

Par Sylvain Touati, chef de la Brasserie Le Capucin (Marseille) C’est le chef de la Brasserie Le Capucin, située sur La Canebière à Marseille, qui inaugure la pleine saison de la tomate. Celle-ci, d’origine américaine, fut adoptée tardivement en Provence,...

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