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Carpaccio de légumes d’automne, par Vanessa Robuschi

Carpaccio de légumes d’automne, par Vanessa Robuschi

par Gourméditerranée | Oct 11, 2022 | Recettes

Une recette improvisée par Vanessa Robuschi lors du festival Taste the Mediterranean à Split, en Croatie, après des emplettes de saison au marché. Céleris-raves et betteraves y sont cuisinés sous plusieurs formes, à cru, à cuit ou en pickles. Une entrée de saison...

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