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Galet à l’amande, cœur de figue, gel d’amaretto

Galet à l’amande, cœur de figue, gel d’amaretto

par Gourméditerranée | Sep 23, 2021 | Recettes

Par Fabien Torrente, chef du restaurant BUBO (Marseille) Une création pour la rencontre des Sud’Crés autour de l’amande. Pour cette recette, mieux vaut disposer d’un robot pâtissier, notamment pour la génoise dont le secret réside dans la rapidité...

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