par Gourméditerranée | Juil 8, 2021 | Recettes
Par Clément Higgins, des pâtisseries Bricoleurs de Douceurs (Marseille) Clément Higgins, chef de file de la gourmandise marseillaise, surfe sur le mariage entre fraise et rhubarbe avec cette recette facile à préparer à la maison. Tarte rhubarbe et fraise Sablé...
par Gourméditerranée | Juil 1, 2021 | Recettes
Par Antony Germani, chef du restaurant Un petit cabanon (Marseille). Un accord entre fraise et rhubarbe aussi classique que parfait ! Tartes fines aux fraises, confit de rhubarbe, crémeux à l’hibiscus Ingrédients pour 4 personnes : Pour le confit de rhubarbe : ...
par Gourméditerranée | Juin 10, 2021 | Recettes
Sylvain Robert, chef du restaurant L’Aromat (Marseille), propose un magnifique dessert de cuisinier pour profiter de la saison des fraises. Cuisinez ces dernières de préférence au retour du marché, car elles s’abîment rapidement. Pour les laver, un passage...
