par Gourméditerranée | Mar 28, 2022 | Actualités, Sud'Crés
Une magnifique journée pour la première édition de « Pâques avec les Sud’Crés » au château de Beaupré ! Le dimanche 27 mars, sous un soleil qui a vaillamment percé les nuages au fil de la matinée, les Sud’Crés ont fêté Pâques avec un peu d’avance,...
par Gourméditerranée | Fév 25, 2022 | Actualités, Sud'Crés
Le dimanche 27 mars, Gourméditerranée organise une journée de Pâques ludique et gourmande au Château de Beaupré, à Saint-Cannat, avec une chasse aux œufs suivie d’un déjeuner sur l’herbe. Au menu : assortiment de chocolats 100 % maison, dégustation de vins...
par Gourméditerranée | Jan 24, 2022 | Actualités
La première édition du trophée des apprentis de Gourméditerranée, « Know your future », s’est tenue le 23 janvier à l’occasion du salon Food’in Sud à Marseille. Une journée placée sous le signe de la transmission, de l’excellence et de la...
par Gourméditerranée | Jan 21, 2022 | Recettes
Par Lionel Levy (Alcyone ★, InterContinental Hôtel-Dieu Marseille). Ah, la bouillabaisse ! Ce plat totémique de Marseille et de la Provence, qui figure dans le classement des meilleures soupes du monde de CNN, se décline dans de multiples versions. Lionel Levy, chef...
par Gourméditerranée | Jan 7, 2022 | Recettes
Par Camille Gandolfo (Les Bords de Mer, Marseille). Le pois chiche, ingrédient phare des cuisines méditerranéennes, se décline aussi en farine ! Grâce à ses propriétés émulsifiantes, cette mouture dense et savoureuse forme, quand elle est cuite avec de l’eau,...
