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Par Coline Faulquier, cheffe du restaurant Signature ★ (Marseille) Son restaurant Signature a été récompensé en 2021 par une étoile au Guide Michelin. La cheffe Coline Faulquier présente ici l’une des ses recettes fétiches : un aïoli au cordeau qui ressemble à...
par Gourméditerranée | Jan 19, 2021 | Actualités
Alors que le monde de la restauration ne cesse d’encaisser les coups et de se réinventer, nous partageons l’émotion d’Alexandre Mazzia, vice-président de notre association, qui a décroché la troisième étoile pour son Restaurant AM lors de la...
