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Gault&Millau, La Liste, Fou de pâtisserie : la Provence en force !

Gault&Millau, La Liste, Fou de pâtisserie : la Provence en force !

par Gourméditerranée | Nov 30, 2021 | Actualités

De belles émotions hier pour Gourméditerranée ! Plusieurs toques de notre association ont été récompensées lors de soirées gastronomiques nationales qui se sont tenues à Paris. [GAULT & MILLAU] Le guide Gault&Millau France a révélé son palmarès 2022. Georgiana...
Duo de thon de Méditerranée, vinaigrette de tomates à manger

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par Gourméditerranée | Août 5, 2021 | Recettes

Par Pierre-Jean Carton, chef du restaurant Le Bec Fin (Fos-sur-Mer). Après des années de contrôle strict de la pêche pour préserver l’espèce, dont les stocks s’étaient effondrés autour des années 2000, le thon rouge est revenu en Méditerranée ! Pierre-Jean...

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