par Gourméditerranée | Sep 23, 2021 | Recettes
Par Fabien Torrente, chef du restaurant BUBO (Marseille) Une création pour la rencontre des Sud’Crés autour de l’amande. Pour cette recette, mieux vaut disposer d’un robot pâtissier, notamment pour la génoise dont le secret réside dans la rapidité...
par Gourméditerranée | Sep 23, 2021 | Recettes
Par Nicolas Preud’homme, chef pâtissier du Nhow Marseille. « Cette création pour la rencontre des Sud’Crés autour de l’amande a été inspirée par la fameuse mauresque, cocktail populaire du Sud à base de pastis et de sirop d’orgeat. Ce dernier...
par Gourméditerranée | Sep 2, 2021 | Actualités, Sud'Crés
Le 30 août dernier, les Sud’Crés de Gourméditerranée ont été accueillis dans l’enceinte mythique du stade Orange Vélodrome par Éric Di Meco, star de l’Olympique de Marseille et pâtissier amateur passionné : l’occasion d’une rencontre...
par Gourméditerranée | Sep 2, 2021 | Actualités, Sud'Crés
Didier Najarian, membre de Gourméditerranée, est à la tête de l’entreprise familiale Esprit Gourmand qui produit, à deux pas de Marseille, d’excellents fruits secs plébiscités par les pâtissiers de la France entière. Présent lors de la rencontre des...
